Un vin de Champagne de Bollinger structuré, long et vif.
Special Cuvée de Bollinger est un vin produit sur l'appellation Champagne. Cette cuvée doit son nom à Georges Bollinger qui, trouvant la dénomination "Brut sans année" inadaptée, décida de la renommer ainsi. Lors de son élabortation, Bollinger réalise un assemblage de 60% de Pinot Noir, de 25% de Chardonnay et de 15% de Pinot Meunier. 85% des cépages utilisés par Bollinger dans la réalisation de ses vins sont issus de Grands Crus et de Premiers Crus.